Istria

Pisino. Giornate del miele con tante novità

PISINO | Numerose le novità delle Giornate del miele di Pisino, la mostra internazionale del miele, dei suoi derivati e dell’attrezzatura degli apicoltori, che quest’anno, alla sua 12.esima edizione, si svolgerà nei giorni 24 e 25 febbraio nella nuova palestra sportiva locale. Una prima novità riguarda l’esordio delle Giornate delle delizie al miele, che inizieranno domani per protrarsi fino alla fine del mese. L’iniziativa coinvolge alcuni locali del cluster dell’Istria centrale, che offriranno specialità gastronomiche autoctone abbinate al miele. Queste si potranno degustare nella pizzeria “Peperone” e nella trattoria “Vela vrata” di Pisino, nella pizzeria-trattoria “Peron” di Cerreto, nella trattoria “Marino” di Gallignana e negli agriturismi “Stara štala” di Baratto e “Ograde” di Cattuni di Lindaro. Tutti i citati locali offriranno un menù completo al costo di 120 kune. Qualche anticipazione: rotolini di pollo e maccheroni in salsa di miele, anatra in salsa di moscato e miele, ricotta casereccia con miele e noci, torta di cioccolato al miele e olio extravergine d’oliva. Inoltre, nel ristorante “Lovac” e nella pizzeria “Rotonda” di Pisino si potranno degustare palacinche al miele con noci e ricotta.
Per quanto riguarda l’evento in programma la settimana prossima, questo inizierà ufficialmente venerdì alle 10. Un’ora dopo sarà la volta dello show gastronomico, altra novità della presente edizione, finalizzato alla valorizzazione del miele nella gastronomia, nel quale si cimenteranno i docenti e gli alunni degli Istituti professionali “Antun Štifanić” di Parenzo e “Mate Blažina” di Albona. Lo show gastronomico di protrarrà fino alle 15 (e sarà ripetuto il giorno dopo), mentre in serata è prevista l’assegnazione dei riconoscimenti ai migliori apicoltori (ore 18,30).
La mattinata di sabato sarà inoltre riservata alle conferenze (dalle 9,30 alle 12,45), incentrate sulla qualità del miele sul mercato nazionale, sulle preferenze dei consumatori, sul prodotto contraffatto e sui punti deboli nella tecnologia di produzione.
Gli eventi sono organizzati dall’Associazione di apicoltori “Lipa”, dalla Città, dalla Confesercenti e dalla Comunità sportiva di Pisino, nonchè dal Gruppo d’azione locale e dalla Comunità turistica dell’Istria centrale, con il patrocinio della Regione. Per maggiori informazioni si possono consultare i siti www.lipa-pazin.hr e www.central-istria.com

 

 

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