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Asparagi, messaggeri della primavera

Dopo lunghi mesi di freddo e verdure prevalentemente d’importazione, il mercato cittadino sta finalmente riacquistando la sua nota di colore e la ricchezza di prodotti che lo contraddistinguono. I veri messaggeri di questa primavera che ha iniziato a riscaldarci sono sicuramente gli asparagi, che non sono numerosi, ma iniziano a fare la loro comparsa su alcuni dei banchi del mercato: un mazzetto costa 20-25 kune. Seguono i ravanelli, venduti a 5 kune al mazzo, che con il loro colore rosso acceso attirano gli acquirenti. Un altro prodotto dello stesso colore sono le prime fragole, in vendita a 15-20 kune per un cestello da mezzo chilo, ma che non sembrano avere avuto lo stesso successo di pubblico. I cittadini sono ancora restii, infatti, ad acquistare i prodotti d’importazione che sono cresciuti nelle serre e che quindi non hanno quella genuinità che contraddistingue il mercato dal banco della frutta dei grandi supermercati. In seguito alle ultime gelate invernali erano saliti i prezzi della lattuga, che però sono finalmente rientrati. Quella classica viene venduta a 20 kune, mentre un misurino di lattuga giovane o rucola costa 10 kune e non più 15 o 20 come qualche settimana fa. La bietola viene offerta a 10 kune, mentre gli spinaci a 12.

Da accompagnare alla verdura a foglia verde è ottimo il pesce azzurro, che ultimamente abbonda sui banconi di marmo della pescheria. Il prezzo delle sardelle è di 10 kune al chilo. Seguono le papaline a 16 kune e le acciughe a 20 kune, ma c’è abbondanza anche di pesce bianco, calamari e scampi.
Su molte bancarelle del mercato è possibile trovare pure rametti fioriti e narcisi, dalle 5 alle 10 kune al mazzo, per abbellire davanzali e centrotavola. La ricchezza di colori e prodotti si rispecchia pure nella zona destinata ai fiori, che ieri era gremita di acquirenti desiderosi di abbellire giardini e balconi con primule, garofani, ciclamini o viole, ma anche di acquistare le prime piantine di pomodoro e peperone. Tutto sommato, quindi, i preparativi per la nuova stagione sono in pieno svolgimento, nonostante il rischio di maltempo non sia ancora passato.

 

 

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