Capodistria

Malvasia. Festival di provata qualità

Il 19.esimo Festival della Malvasia, gusto nobile del Mediterraneo, ha chiuso i battenti a Portorose. Nei due giorni della rassegna numerosi visitatori hanno potuto degustare 120 Malvasie diverse, prodotte da 54 viticoltori di Slovenia, Croazia e Italia, nonché partecipare a cinque laboratori. “Che quest’annata sia di grande qualità lo testimoniano le valutazioni che hanno attribuito a ben 36 vini la medaglia d’oro in cinque categorie, laureando altrettanti campioni”, ha dichiarato con orgoglio Ingrid Mahnič, presidente dell’Associazione dei viticoltori regionali che ha organizzato l’incontro. Nella categoria degli spumanti ha trionfato il Vero blanc brut anno 2014, della cantina Z.P.O. Zigante. Tra le Malvasie novelle in testa alla graduatoria troviamo la Malvasia 2016 della cantina VinaPrelac di Momiano, tra le stagionate ha convinto i giudici la Malvasia La Prima 2015 della cantina Fakin, tra le macerate il titolo è andato alla Malvasia 2015 dell’azienda Cigoj. Per le Malvasie con zuccheri residui, infine, ha avuto la meglio la Malvasia 2011 tarda vendemmia, della cantina “Vinakoper”. Il Festival della Malvasia mette in contatto ogni anno singoli e società. “Siamo molto orgogliosi che l’Ordine dei cavalieri del vino sloveni ed europei abbia proclamato, nel corso della nostra manifestazione, i migliori della graduatoria che viene stilata congiuntamente dai due Ordini”, ha aggiunto la Mahnič. Gli Ordini hanno votato le Malvasie dei propri membri, decretando la vittoria del Capo d’Istria 2012, della cantina “Vinakoper”. In due giorni si sono susseguiti cinque laboratori. Domenica si è rivolta agli operatori del settore, la reginetta del vino dell’Istria settentrionale, Nika Breznikar, che ha presentato le sue sette Malvasie, nonché la giornalista e sommelier italiana, Liliana Savioli. Su sua iniziativa la rassegna ha ospitato quest’anno anche un viticoltore della regione Puglia. La Savioli ha proposto un laboratorio, sfociato in una degustazione alla cieca, che ha consentito ai partecipanti di conoscere la Malvasia Bianca Lunga di Puglia. I laboratori domenicali sono iniziati con le specialità gastronomiche. Marko Gorela degli hotel LifeClass, ha presentato i “tapas istriani”, affiancato dai giovani viticoltori delle cantine Rodica, Ražman e Kralj. Il laboratorio gastronomico di Gregor Kocjančič, invece, ha visto dominare il carpaccio di branzino “alla strugnanese”. Gli abbinamenti delle pietanze con il vino sono stati curati dall’azienda Mahnič. Il Festival si è chiuso con la presentazione delle Malvasie vincitrici al concorso Sommelier della Slovenia, svolta dall’enologo Tilen Praprotnik. La giornata di lunedì, come vuole la tradizione, è stata dedicata alla tavola rotonda preparata dal giornalista Sašo Dravinec. I viticoltori hanno discusso con Tilen Praprotnik, enologo presso la cantina della sua famiglia Steras e con i sommelier Valentin Bufolin e Gašper Čarman, di come il mercato accoglie i vari tipi di Malvasia. 

 

 

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